Okonomiyaki em Portugal

A deliciosa panqueca japonesa que está conquistando o paladar português.

Se você está procurando uma opção diferente de comida japonesa, o Okonomiyaki é uma ótima escolha. Esta panqueca japonesa é uma combinação deliciosa de vários ingredientes e pode ser feita de diferentes maneiras, dependendo da região do Japão onde é preparada. É um prato fácil de fazer e pode ser personalizado com os ingredientes de sua preferência.

Okonomiyaki

Origem do Okonomiyaki

O Okonomiyaki é originário da região de Kansai, no Japão, mas também é muito popular em outras regiões do país, como Hiroshima e Tokyo. O nome "Okonomiyaki" vem de "okonomi", que significa "como você gosta" e "yaki", que significa "grelhado". Essa panqueca é um prato popular em festivais e em restaurantes especializados em Okonomiyaki.

Como é feito o Okonomiyaki

O Okonomiyaki é feito com uma massa de farinha, ovos, repolho picado e água, que é misturada e colocada em uma chapa quente. Em seguida, os ingredientes são adicionados por cima da massa, como pedaços de carne, frutos do mar, cebolinha e outros vegetais. A panqueca é então virada e cozida do outro lado. Por fim, é adicionado o molho adocicado, maionese e flocos de bonito seco (peixe).

Variações de Okonomiyaki

Existem várias variações de Okonomiyaki, dependendo dos ingredientes adicionados. O Hiroshima-style Okonomiyaki é feito com uma base de massa fina e crocante, com uma camada de repolho por cima, seguida de macarrão, carne e frutos do mar. Já o Kansai-style é feito com uma base mais grossa de massa, com todos os ingredientes misturados na massa antes de cozinhar.

O Okonomiyaki também pode ser personalizado de acordo com os gostos de cada pessoa. Alguns ingredientes populares incluem camarão, lula, polvo, queijo, bacon, cogumelos e kimchi. Além disso, o molho adocicado pode ser substituído por molho barbecue ou molho de soja, dependendo da preferência.

Por que o Okonomiyaki está se tornando popular em Portugal?

Nos últimos anos, o Okonomiyaki tem ganhado popularidade em Portugal. A sua combinação de sabores diferentes e a possibilidade de personalização fazem deste prato uma opção atraente para quem busca algo diferente. Além disso, a culinária japonesa está cada vez mais popular em Portugal, com muitos restaurantes japoneses abrindo em todo o país.

Conclusão

O Okonomiyaki é uma panqueca japonesa deliciosa e versátil que pode ser personalizada com os ingredientes de sua preferência. Com a sua crescente popularidade em Portugal, é uma ótima opção para quem busca experimentar algo novo na culinária japonesa. Se você ainda não experimentou o Okonomiyaki, não perca tempo e experimente esta delícia!